第401章 我会包粽子（1 / 3）

  热气腾腾的粽子刚一到手，林墨就迫不及待地动起手来。
  方俊阿嫲的手艺，光看这粽子的卖相就知道了，五角分明，稜角扎实，被草绳捆得严严实实。
  放在手上的时候还有余温，一看就是热过之后拿过来的。
  不过粽子还是第一次出锅的时候最好吃。
  林墨解开绳结，拆开外面的冬叶，这种叶子宽大厚实，是包粽子最常见的叶子。
  当然了，也还有其他叶子能用来包粽子。
  隨著粽叶剥离，一股清香混著糯米醇香的蒸汽氤氳而上，直往鼻子里钻。
  白玉般的糯米粒粒分明，被油脂浸润得油光发亮，光是看著就让人食指大动。
  林墨上辈子都在南方，但南方並不是没有甜粽子。
  这里也有蘸白糖的碱水粽。
  甜粽子他也不是不能接受，所以他不是很能理解咸甜粽子的爭吵。
  爱吃啥就吃啥嘛，为这点事吵个没完，纯属閒得慌。
  林墨咬了一口粽子，味道有点淡，但油脂是有的，已经看到了咸蛋黄了。
  糯米这种米，就很吃油，油足够的话口感会很好，所以肉粽里面加咸蛋黄和五花肉是这么多年测试过最好的办法。
  一般来说粽子都要煮好几个小时，这样糯米才会完全软糯，里面的绿豆也会变得粉糯，就连里面包著的五花肉也会完全融化开来。
  “怎么样？”方俊一直盯著他，表情里藏著几分期待和紧张。
  林墨再咬一口大的，这次就咬到里面的五花肉了。
  他满足地眯了眯眼，嘴里塞得满满当当，只能重重地点了点头，腾出手来竖起一个大拇指。
  等他咽下那一口，才呼出一口带著肉香的气。
  “很不错，肉醃入味了，很香，肥肉就是入口即化的甘香。”
  “嘿嘿，我就说吧。”方俊顿时眉开眼笑，得意地拍了拍胸脯。
  別的不说，方俊阿嫲味道可能调得偏淡，但这个材料下手就很重了，別人一个粽子放一块的五花肉进去，她老人家放两块。
  “我阿嫲可捨得给料了，糯米绿豆反而没多少。”
  林墨点头。
  后来还有人喜欢加很多咸蛋黄进去，美其名曰七龙珠。
  林墨刚剥开第二个粽子，还没等咬下去，旁边就传来林家俊念叨的声音。
  “我说，你差不多得了，糯米这东西不好消化，吃两个下去，胃里一准堵得慌。”
  他眉头拧著，活像个操心的老妈子，但这也是为林墨好。
  林墨咬了一大口，含糊不清地摆了摆手。
  “放心吧，別人可能有事，但我不会有事的，別说两个，再来两个也照样消化。” ↑返回顶部↑